94 Punkte – Falstaff Pinot Noir Trophy 2022
94 Punkte – Robert Parker

Weinbereitung
Eine lange Ganztraubenmazeration und ein delikates Unterstossen der Schalen in den Most erlauben es uns, das Beste aus jeder Beere herauszuholen. Bei aller Ehre für den Herrn, reift dieser Wein zwischen 18 und 24 Monaten langsam in Fässern.

Verkostungsnotizen
«Pur Sang» vereint Kraft und Finesse. Seine Robe glänzt mit einer intensiven rubinroten Farbe. Seine Nase ist komplex mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Obwohl dicht, bleibt er dennoch frisch am Gaumen.

Terroir
Dieser Cru stammt aus der terrassierten Parzelle Le Rosy, Chambleau 4 und Les Bovardes, drei Parzellen mit tiefem, aber trockenem Boden. Der Ertrag schwankt natürlich zwischen 150 und 300 Gramm Trauben pro Quadratmeter.

Essen und Wein
«Pur Sang» harmoniert mit einer würzigen Küche oder kann für sich selbst am Ende des Abends genossen werden.

Reifepotenzial
10 bis 15 Jahre, je nach Jahrgang.

Besonderheiten
Diese Cuvée ist in begrenzter Menge erhältlich. Die mit Wachs versiegelten Flaschen sind in nummerierten Holzkisten zu je sechs Einheiten verpackt.

Zur Versteigerung gelangen eine Kiste mit 6 Pur Sang 2019 zum Ausrufungspreis von 610,- Euro. Versand ist inkludiert.